ANÉCDOTAS DE BARES Y FONDAS DE ANTAÑO DE GUATEMALA

HISTORIA DEL PORTALITO

El Portalito es un bar clásico para los guatemaltecos en el Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala.

Este bar restaurante con un ambiente bohemio y marimba en vivo varios días de la semana, ha reunido a cientos de chapines día tras día para estar con los amigos o los compadres y tomarse los respectivos traguitos.

El Insuperable, bebida preparada con anís, ron, ginebra y whisky. En cuanto lo beban sabrán el porque del nombre. O también pueden probar las famosas chibolas de cerveza obscura o clara con unas ricas boquitas.

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Entreviste a Luis Lemus (Arquitecto) y a Marco Ibarra (Ingeniero), quienes me contaron que una vez cerraron temprano el Portalito y no se dieron cuenta que se había quedado un bolito dormido debajo de una mesa, al día siguiente los dueños al abrir el bar encontraron al bolito tomando cerveza en la barra y ellos asustados llamaron a la policía pensando que era un ladrón, pero el bolito les explico que se había quedado dormido y cuando despertó en vez de asustarse lo que hizo fue seguir bebiendo hasta el día siguiente.  

HISTORIA DE FU LU SHO

El 15 de Marzo de 1956 en la 6ta. Avenida y 12 calle de la Zona 1, abrió sus puertas el Restaurante Fu Lu Sho, bajo la supervisión de Victoriano Chang Sam, quien luego fue sucedido por Victor Chang Tsu. Nuestros primeros 50 años, nos han permitido ser uno de los Restaurantes con más abolengo de la Ciudad de Guatemala y en donde el sabor de nuestra comida sigue siendo un deleite gastronómico y en donde junto a nuestros platillos de origen oriental, nuestras hamburguesas y hot dogs también han perdurado por generaciones.

Como bien escribiría Francisco Cáceres en su columna Punto de Vista "... el disfrute de contemplar y de intercambiar impresiones con el sexo opuesto y de paso, reservado para los que tenían pisto pues era muy escaso para la gran mayoría, degustar un hot dog del 'Fu Lu Sho'...".

En el pasado Fu Lu Sho ha recibido a artistas famosos de la talla de Armando Manzanero, personajes de la farándula nacional como Mini Mini y el famoso payaso Chiltepito quien lo frecuenta.  Contamos entre nuestros clientes distinguidos al varias veces ganador del premio al mejor artista nacional Xavier Pacheco y el gran pintor Arnoldo Ramírez Amaya de quien se pueden observar varias pinturas en las paredes del Fu Lu Sho.

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Entreviste a Cesar Najera (mejor conocido como el payaso Chiltepito) quien me indicó que llega como de costumbre a consumir el café de tradición desde hace 30 años y compartir buenas tertulias con sus amigos los artistas. Me comento que una vez tubo la oportunidad de reunirse con su amigo Mini Mini, Velorio y el gran pianista Tito Albizures donde hablaron sobre un viaje que hizo el último a New York. Me contó que Frank Sinatra una vez que iba a presentarse en un bar necesitaba a un pianista, ya que el que tenia se había enfermado y no podía llegar, así que alguien le dijo a Sinatra que Tito Albizures era muy buen pianista, Sinatra se acerco a Albizures y le pidió que se presentaran con el y al mismo tiempo le entregaba las partituras de sus canciones, Albizures le dijo que estaba bien, pero que no iba a necesitar las partituras porque se sabia todas las canciones de él. Y efectivamente, dejo a todas las personas que se encontraban ahí perplejas al ver como tocaba también las canciones de Sinatra sin partituras.  Sinatra al terminar la presentación le dijo a Albizures que si no quería trabajar para él y muy humildemente este le respondió, no muchas gracias mi vida es tocar en los bares de mi país. 

HISTORIA DEL BAR LA GRANADA. 

Ubicado entre la 4ª. Y 5ª. Avenidas de la zona 1, este lugar histórico tiene 45 años de recibir a las personas que deseen disfrutar de una bebida con los amigos.

Desde su fundación por el Sr. Esteban Jiménez, este rincón de nuestro Centro Histórico se ha caracterizado por sus boquitas tan variadas, su servicio atento, y por su arquitectura, la cual nos remonta a las construcciones antiguas características de este tipo de casas, con un amplio jardín, y sus sillas y mesas que lo rodean, logrando con ello un ambiente acogedor y de confianza.

A lo largo de los años han sido numerosos los personajes destacados que pasaron a tomar una copa por El Granada, y entre ellos se cuenta con la visita de ex presidentes como Vinicio Cerezo, Julio Cesar Méndez Montenegro, Mario Méndez Montenegro, Ramiro de León, el mismo presidente actual de la República, y muchos otros visitantes distinguidos, desde figuras políticas, hasta artistas y otros personajes importantes de nuestra sociedad

HISTORIA DE EL TUZTEPITO

Actualmente bajo una nueva administración, el Tuztepito, que se dice que tiene más de 46 años de servir a su clientela, es también parte de los lugares históricos de nuestra ciudad capital.

Este bar ha sido un testigo presencial de muchas personas que han venido a saciar su sed, a lo largo de los años. Situado en la 6ª. Calle entre 3ª. Y 4ª. Avenida, en una cuadra muy particular, ya que está repleta de restaurantes de comida china, Tuztepito muestra en sus paredes recuerdos y fotografías de muchas personalidades que lo han visitado.

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Entreviste a Mario Morales (actual administrador del Tuztepito) quien me contó acerca del traslado del bar a una nueva casa con jardines, más amplia y con un nuevo menú, en el cual  su especialidad será la carne azada. Por lo que las fotos que verán a continuación son el pre a la inauguración del nuevo Tuztepito que se realizó este viernes 9 de Abril del 2013, con un horario de 7:00 am - 7:00 pm. Según me comentaba Morales el concepto que se le quiere dar al nuevo Tuztepito es el de restaurante y bar familiar. 

¡GRACIAS POR SU ATENCIÓN!